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文章(zhāng)編輯:超清纯白嫩大学生无码网站實(shí)業 文章分類:行業資(zī)訊 發布時間(jiān):2024-08-05 點擊量:488
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幹燥(zào)劑在食(shí)品(pǐn)行業中的應(yīng)用主要是為了降低(dī)食品袋中的濕度,防止(zhǐ)食品受潮、變質、發黴等不(bú)良現象,從而延長食品的保質期。對於用(yòng)於食品的幹燥劑,通常需要滿足以下要求:
一、基(jī)本要求
無(wú)毒無害:食品幹燥劑必須是無毒、無味、無接觸腐蝕性的,以確保(bǎo)不會對食品造成汙染,也(yě)不會對人體健康產生危害。
安全環(huán)保:產品原料和包裝材料(liào)需(xū)通過相關安全檢測,如ROHS、DMF FREE、SVHC、REACH等,以確保產品的安全(quán)性和環保性。
高效吸濕:具有良好的吸濕性能,能夠快速有(yǒu)效地吸收包裝內的水分(fèn),保持食品的幹燥狀態。
二(èr)、常見類型
矽膠幹燥劑
特點:矽膠是(shì)一種高活性吸(xī)附材料,具有無毒、無(wú)味、化學性質穩定、吸濕性能好等優點。
應用:廣泛應用於食品、藥品等包裝中,可以有效地保持食品的幹燥和防(fáng)止發黴、變質(zhì)。
生(shēng)石灰幹燥劑
特點:生石灰是一種(zhǒng)強堿性的幹燥劑,可以(yǐ)有效地吸收水分並轉化為氫氧化鈣。它具有吸濕性能好(hǎo)、反(fǎn)應速度(dù)快、價格便宜等優點。但需(xū)要注意密封包裝,以防與水反應導致吸潮變質。
應用:適用於一些需要較高幹燥度的食品包裝,如餅幹、糕點等。
礦物幹燥劑
特點:利(lì)用天然礦物的吸濕性去除水分,如凹凸棒石、矽藻土等。它們(men)具有吸濕性能好、化學性質穩定、無毒無味等優點。
應用:適用於(yú)各種食品的包裝,如堅果、炒貨、餅幹(gàn)等。
纖維(wéi)幹(gàn)燥劑
特點:由纖維(wéi)狀物質組(zǔ)成,如纖維素、木質素等。具有吸濕性能好、化學性質穩定、價(jià)格便(biàn)宜等優點。
應用:適用於一些需要較低幹燥度的食品包(bāo)裝,如麵包、饅頭、糕點等。
氯化鈣幹燥劑
特點:無機鹽類幹燥劑,吸(xī)濕效果好,無(wú)毒無味,化學性質穩定。在吸濕過程中會與水(shuǐ)反應產生氫氧化鈣(gài)和(hé)鹽酸氯化鈣,具有吸濕(shī)速度(dù)快、可重複使用等(děng)特(tè)點。
應用:廣泛應用於(yú)生鮮食品、水果等食(shí)品包裝內,其吸濕率可以(yǐ)達到150%——300%左右。
三、選擇建議
在選擇用(yòng)於食品的幹燥(zào)劑時,需要根據食品的類(lèi)型、包裝材料以及運輸環境等因素進行綜(zōng)合考慮。例如,對於需要較高(gāo)幹燥度的食品(如餅幹、糕點),可以選擇生石灰幹燥劑或矽膠(jiāo)幹燥劑;而對於需要較低幹燥度的食品(如麵包、饅頭),則可以選擇纖維幹燥劑。同時,還需要注意幹燥劑的包裝是否密封良好,以防止其吸(xī)潮變質(zhì)或汙染食品。
總(zǒng)之,食品幹(gàn)燥劑的選擇應以確保食品安全(quán)、延長食品保質期為目(mù)標,同時考(kǎo)慮其吸濕性能、安全性、環保性等因素。