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市麵上常用的食品幹燥劑種類有很多,目前(qián)用於食品的幹燥劑有三種常用:矽膠幹燥劑(透明顆粒)、石灰幹燥劑(白色塊狀)。市麵上使(shǐ)用占比比較多的是(shì)矽膠幹燥劑。矽膠幹(gàn)燥劑不溶於(yú)水和任何溶劑,無(wú)毒無味,化學(xué)性質(zhì)穩定,除強堿、氫氟酸外不(bú)與任何(hé)物質發生反應。同時(shí),矽膠也(yě)是唯一通過美國FDA認證,可與藥品、食品直接接觸使用的幹燥劑。
雖然有很多種類,但是用於食品的大多(duō)數使用矽(guī)膠,為什麽呢?因為矽膠是不溶於水和(hé)任何溶劑,無毒無味,化學性質穩定,除強堿(jiǎn)、氫氟酸外不與任何物質發生反應。同時,矽膠也是唯一(yī)通過美國FDA認證,可與藥品、食品直接(jiē)接(jiē)觸使用的幹燥劑。如果誤食,不必擔心,因為它不(bú)被腸胃吸收,可經糞便排出體外,對(duì)人體沒(méi)有(yǒu)毒性。誤服後不(bú)需要做特殊處理,除非出現了頭暈、嘔吐等(děng)特殊反應(yīng),一般無須就醫。而其它幹(gàn)燥劑或多或少都會有一點毒素(sù),不能跟食品直接接(jiē)觸。
比如生石灰幹燥劑遇水膨脹並產生大量(liàng)熱量,誤食會灼傷皮膚腸胃,由於經常發生爆炸傷人事件,因此逐漸被淘汰。如果誤食,要立刻喝水或者牛奶,但(dàn)要控製飲(yǐn)用(yòng)量,按每公斤體重10毫升服(fú)用,總量不能超過200毫升。因為過量有可能造成(chéng)嘔(ǒu)吐,嚴重者需送入醫院進行治療。